Món Ngon Mỗi Ngày: Miến Chiên Đặc Biệt - Đảm Bảo Hương Vị Tuyệt Hảo!

Các bước làm miến chiên:

1. Ngâm và chần miến.

2. Sơ chế nguyên liệu.

3. Trộn các nguyên liệu.

4. Chiên miến.

Nguyên liệu:

1. Miến Hàn Quốc: 100gr

2. Trứng: 3 quả

3. Cà rốt: 1 củ, Khoai tây: 1 củ

4. Hành boa rô, rau thì là: 1-2 nhánh mỗi loại

5. Bột mỳ: 2-3 thìa canh

6. Gia vị: 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh dầu ăn

7. Hạt mè đen, hạt vừng đã rang: 1 thìa cà phê mỗi loại

Miến chiên là món ngon lạ miệng, có thể thay thế miến Hàn Quốc bằng miến dong, nhưng miến Hàn Quốc sẽ cho sợi dai và ngon hơn. Tìm mua tại các siêu thị như Vinmart, BigC, Coop.

Lưu ý: Ngâm miến Hàn Quốc trong nước ấm (80 độ C) khoảng 15-20 phút để miến mềm.

Cách làm miến chiên mới lạ:

1. Chuẩn bị miến: Ngâm miến, vớt ra và trụng trong nước sôi khoảng 1 phút rồi để ráo. Nếu dùng miến dong, cắt thành đoạn dài khoảng 12 cm và ngâm nước lạnh 10 phút.

2. Sơ chế nguyên liệu: Cà rốt và khoai tây nạo vỏ, rửa sạch, thái sợi dài và rửa lại khoai tây để loại bỏ nhựa. Hành boa rô và rau thì là rửa sạch, thái nhỏ, cho tất cả vào bát.

3. Trộn nguyên liệu: Đập 3 quả trứng vào bát, đánh đều. Trộn miến đã trụng với trứng, sau đó cho vào bát rau củ, thêm 2 thìa cà phê muối và 2 thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều.

Thêm 2 thìa canh bột mỳ vào bát và trộn đều. Đun 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, sau đó cho miến đã trộn vào, dàn đều và rắc 1 thìa cà phê hạt vừng cùng hạt mè đen lên. Chiên 2-4 phút trên lửa nhỏ cho mặt dưới vàng giòn, sau đó chiên mặt còn lại tương tự. Khi hoàn thành, lấy miến ra, để nguội và cắt thành miếng vừa ăn. Pha tương ớt với sốt mayonnaise để chấm. Chúc bạn thành công với món miến chiên mới lạ này!

Source: https://afamily.vn/mon-ngon-moi-ngay-van-la-mien-nhung-khong-phai-xao-ma-dem-chien-thanh-pham-dam-bao-rat-gi-va-nay-no-luon-20210410181711656.chn